Jamur merupakan tumbuhan yang dapat hidup di alam liar dan bisa juga di budidayakan , Tumbuhan satu ini sangat sering di gunakan untuk makanan diet dan sangat mudah di olah , Selain itu jamur juga sangat baik untuk dijadikan makanan segar maupun makanan kaleng , Jamur yang paling sering di konsumsi biasanya jamur putih , Menurut beberapa penelitian jamur memang tergolong makanan yang rendah kalori namun kayak akan protein , Vitamin , Serat , Mineral tidak hanya itu saja jamur juga mengandung antioksidan dan polisakarida , Polisakarida ini sendiri juga sangat baik untuk sumber energi pada tubuh . Selain itu jamur juga sangat mudah di temui dan di dapatkan di pasar pasar terdekat , Dengan harga yang sangat bersahabat juga tentunya.
Beberapa manfaat jamur bagi kesehatan tubuh :
• Memperkuat sistem kekebalan tubuh
Pada pengobatan tradisional di luar , Jamur shitake digunakan untuk dijadikan obat flu , Beberapa penelitian juga sudah membuktikan bahwa ekstrak jamur shitake bisa melawan virus dan mampu meningkatkan daya tahan tubuh dari infeksi akibat jamur atau bakteri
• Menurunkan kolesterol tinggi
Jamur yang mengandung beta gukan , Chitosan dan Eritadenine pada jamur ini bisa membantu anda untuk menurunkan kolesterol , Beberapa studi yang di lakukan pada orang yang obesitas yang sedang melakukan diet dengan jamur , Hasil telah menunjukkan bahwa mengganti daging dengan jamur selama 4 kali dalam seminggu ini bisa meningkatkan kolesterol baik sebanyak 9% , Dapat mengurangi trigliserida sebesar 16% dan bisa menurunkan berat badan anda sebanyak 3.7%
• Menjaga kesehatan jantung
Kandungan Vitamin C , Kalium , dan Serat pada jamur ini berkontribusi untuk menjaga tekanan darah dan kolesterol sehingga bisa membantu anda untuk menurunkan resiko terjadinya penyakit hipertensi
• Mampu menangkal radikal bebas
Radikal bebas biasanya dapat memicu terjadinya kerusakan sel sel tubuh yang bisa berakibat pada sejumlah komplikasi kesehatan , Tubuh yang memerlukan asupan zat antioksidan , Antioksidan adalah senyawa yang sangat berfungsi untuk mencegah terjadinya kerusakan pada sel dan mencegah penumpukan plak pada jantung
• Membantu untuk menjaga kesehatan tulang
Selain dari vitamin B kandungan pada jamur adalah vitamin D , Fungsi dari vitamin D ini bisa bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang salah satunya , Nah karena itu konsumsi jamur sangat di sarankan terutama pada anak anak yang sedang pada masa pertumbuhan dan pada orang tua yang sangat rentang pada penyakit tulang , Selain itu vitamin D pada jamur ini juga berfungsi untuk membantu tubuh menyerap mineral dengan baik