Tapai merupakan makanan yang terbuat dari singkong yang hanya terdapat di negara indonesia.tapai memiliki cita rasa manis dan asam akan tetapi memiliki tekstur yang lembut cara buat tapai adalah dengan cara dipermentasi dengan di campurkan dengan ragi.
Tapai makanan yang tidak terlalu populer dikalangan orang orang.biasanya tapai banyak di campurkan sebagai minuman es campur ada juga yang dicampurkan dengan sirup dan lain sebagai nya.
Akan tetapi banyak yang tidak tahu kalau tapai memiliki beberapa manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh.dibawah ini akan kita bahas beberapa manfaat yang baik bagi tubuh.
Tapai bisa menurunkan kolestrol karena tapai memiliki kandungan asam organik yang bisa membantu pecahkan lemak dalam tubuh dan juga dapat mencegah terjadi nya kolestrol dalam tubuh kita dan memperlancar sirkulasi darah dalam tubuh.
Kandungan karbohidrat yang terdapat dalam tapai juga bisa menjadi energi bagi tubuh dan dapat membantu pembelahan kandungan protein dalm sel sel tubuh kita sehingga membuat tubuh menjadi lebih segar bila sering makan tapai.tapai juga bisa membuat orang yang ingin berdiet dikarenakan karbohidrat yang terkandung didalam nya bisa membuat perut kenyang.
Tapai juga dapat mencegah anemia.anemia yang disebabkan oleh turun nya sel darah merah hingga tubuh terasa menjadi lemah dan tidak memiliki energi.tapai bisa mendukung proses produksi sel darah merah dalam tubuh dikarekan mikrorganisme yang terdapat dalam ragi,dan mampu tingkatkan produksi vitamin b9 dan b12 yang dibutuhkan sel darah merah.
fermentasi tapai dapat membuang enzim dalam tubuh dan mampu mendorong nutrisi untuk dapat bekerja lebih efisien dan membuat tapai memiliki hal yang baik bagi pencernaan tubuh.
fermentasi tapai juga dapat meningkatkan probiotik dan asam laktat.kedua hal zat ini sangat bermanfaat untuk tingkahkan kerja pencernaan dengan cara membunuh bakteri jahat yang ada dalam perut serta membantu tugas bagi bakteri baik.dengan makan tapai secara teratur dapat buang racun dalam tubuh dan mengurangi wasir.