Tidak cuma lezat, terdapat begitu banyak khasiat ubi ungu yang pula baik untuk kesehatan. Tipe umbi- umbian yang mempunyai cita rasa manis serta tekstur lembut ini dipercaya bisa melindungi kesehatan mata sampai menghindari kanker.
Ubi ungu banyak diolah jadi bermacam santapan serta kemilan lezat. Tipe ubi ini dikenal masih satu keluarga dengan kentang. Keduanya juga kaya hendak serat serta bermacam- macam nutrisi, semacam protein, kalium, fosfor, serta biotin.
Tetapi, ubi ungu dikenal lebih rendah kalori dibanding dengan kentang serta mempunyai isi vit yang lebih besar, ialah vit A, vit B, serta vit C. Tidak hanya itu, ubi ungu pula ialah sumber beta karoten yang baik serta kaya hendak antioksidan.
Bermacam- macam Khasiat Ubi Ungu
Dengan bermacam- macam isi nutrisi yang terdapat di dalamnya, tidak heran apabila ubi ungu bisa membagikan banyak khasiat untuk badan. Berikut ini merupakan sebagian khasiat ubi ungu untuk kesehatan:
1. Menghindari penyakit jantung
Suatu riset menampilkan kalau komsumsi ubi ungu bisa merendahkan tekanan darah pada pengidap hipertensi. Khasiat tersebut berasal dari isi kalium di dalamnya.
Ubi ungu pula memiliki serat yang bisa merendahkan kandungan kolesterol dalam darah. Tidak hanya itu, isi antiinflamasi pada ubi ungu pula diyakini bisa merendahkan resiko terserang penyakit jantung.
2. Melindungi berat badan
Tidak hanya merendahkan kandungan kolesterol, isi serat dalam ubi ungu pula bisa membagikan dampak kenyang lebih lama sehingga pas buat disantap untuk Kamu yang lagi menempuh diet ataupun melindungi berat tubuh. Khasiat ini pula didukung oleh isi karbohidrat lingkungan di dalamnya.
3. Menghindari kanker
Ubi ungu memiliki antosianin, ialah zat pemberi warna ungu pada ubi serta bertabiat antioksidan. Senyawa ini sanggup melawan paparan radikal leluasa yang bisa merangsang perkembangan sel kanker, paling utama di ginjal, usus besar, serta buah dada.
4. Melindungi kesehatan mata
Khasiat ubi ungu yang lain merupakan melindungi kesehatan mata. Khasiat ini berasal dari isi beta karoten yang besar di dalamnya. Tidak cuma itu, isi vit C, zinc, serta tembaga pada ubi ungu pula bisa menghindari penyakit mata yang berkaitan dengan pertambahan umur, semacam degenerasi makula.
5. Kurangi resiko terbentuknya peradangan
Komsumsi ubi ungu diprediksi sanggup kurangi resiko terbentuknya infeksi ataupun inflamasi yang diakibatkan oleh radikal leluasa. Ini berkat isi antioksidan di dalamnya.
Metode Mencerna Ubi Ungu Jadi Hidangan yang Lezat
Bermacam- macam khasiat ubi ungu di atas, dapat Kamu peroleh lewat bermacam metode serta salah satunya merupakan dengan mencernanya jadi kue bolu ubi ungu. Berikut ini merupakan bahan- bahan serta metode mencernanya:
Bahan- bahan:
3 buah ubi ungu, kupas serta potong dadu
250 ml santan
½ cawan blueberry segar
2 sendok makan air perasan lemon
2 sendok makan mentega tawar
1 sendok makan madu
1 sendok teh kayu manis
Kacang buat hiasan
Metode membuat:
1. Rebus ubi ungu sampai empuk serta matang sepanjang kurang lebih 15 menit, setelah itu angkat serta tiriskan.
2. Letakkan ubi ungu di dalam mangkuk besar serta hancurkan sampai halus.
3. Panaskan oven sampai bersuhu 200 oC.
4. Campur santan, air perasan lemon, mentega, madu, serta kayu manis, laliu aduk sampai rata.
5. Masukkan kombinasi tersebut ke dalam adonan ubi ungu serta aduk sampai rata.
6. Tambahkan buah blueberry fresh serta aduk kembali sampai rata.
7. Tempatkan adonan ubi ungu dalam cetakan mangkuk kecil, taburi kacang di atasnya, serta panggang di dalam oven sepanjang 10–15 menit.
Tetapi, saat sebelum Kamu mencernanya, yakinkan Kamu memilah ubi ungu yang fresh serta telah matang. Jauhi ubi ungu yang mempunyai bercak gelap, lunak ataupun lembek, serta berkeriput ataupun berkecambah. Tidak hanya itu, simpan ubi ungu di tempat yang sejuk serta kering optimal satu pekan.
Apabila Kamu mau mengenali lebih jauh khasiat ubi ungu untuk kesehatan ataupun jumlah konsumsi ubi ungu yang cocok keadaan badan, Kamu dapat bertanya dengan ke dokter buat memperoleh jawabannya.